Gm. Csokis-Körtés Sütemény

Hozzávalók:

• 10 dkg étcsokoládé (min. 60%-os)

• 10 dkg vaj

• 5 dkg cukor

• 1 zacskó burbon vaníliás cukor

• 3 db tojás

• 5 dkg darabolt dió

• 2 közepes körte

Elkészítés:

• Egy kis tepsit vagy tortaformát sütőpapírral kibélelünk, a sütőt előmelegítjük 180°C-ra.

• A csokoládét és a vajat vízgőz felett megolvasztjuk, majd hagyjuk kihűlni. Közben a tojássárgájákat a cukorral és a vaníliás cukorral keménnyé, sápadt színűvé verjük, és hozzáadagoljuk a csokoládés masszához.

• A továbbiakban a tojásfehérjét verjük keményre, majd szépen fokozatosan hozzákeverjük a csokis-tojásos tésztához.

• Tepsibe öntjük a masszát, majd a megmosott, kimagozott és felnegyedelt körtéket egyenletesen elhelyezve a tésztába nyomjuk, úgy, hogy a felig kilátszódjanak. Megszórjuk a feldarabolt dióval.

• 25-30 percig sütjük, miután kihűlt felszeleteljük és tálaljuk.