Teljes kiörlésű Sajtos pogácsa

Hozzávalók:

• 5 pohár teljes kiörlésű tönkölyliszt

• 20 dkg margarin

• 0,5 p. tejföl

• 1 ek. só

• 1 ek. zsír

• 1 csipet cukor

• 0,5 p. tej

• 25 g friss élesztő

• 1 tojás

• 1 tojássárgája, a fehérje majd a tetejére

• sajt a tetejére

Elkészítés:

• A tejet langyosítsuk meg, majd morzsoljuk bele az élesztőt és keverjük hozzá a cukrot. Rakjuk félre, hogy felfusson

• A többi hozzávalót egy nagy tálba rakjuk, majd öntsük hozzá az élesztős tejet is és jól gyúrjuk össze.

• Meleg helyen 1 órát pihentessük.

• A megkelt tésztát két részben nyújtsuk ki, kb. 1,5 cm vastagra. Pogácsaszaggatóval szagassuk ki, a pogácsák tetejét kenjük meg a kimaradt tojásfehérjével és szórjuk meg reszelt sajttal.

• 180°c-on 20 per alatt süssük aranybarnára.

• Jó étvágyat! :)