Vegán Zöldséges Tészta

Frissítve: máj 17


Hozzávalók:

  • 1 répa

  • 1 kisebb cukkini

  • 1 fej kisebb vöröshagyma

  • 1 kaliforniai paprika

  • 1 doboz hámozott konzerv paradicsom

  • olíva olaj

  • durum penne vagy orsó tészta

  • Só, bors, szárított bazsalikom és orgánó, chili ízlés szerint, friss bazsalikom.


Elkészítés:

  • A zöldségeket egy nagyobb lyukú reszelőn lereszeljük. Egy serpenyőbe vagy lábasban öntjűk és olíva olajon, nagy lángon elkezdjük főzni. Sózzuk meg a zöldség mixünket és pároljuk addig, amíg el nem fő a leve.

  • A paradicsom konzrvet öntsük a zöldsékehez, fűszerezzük, majd lefedve, kis lángon 15 percig főzzük.

  • Amíg fő a szószunk, addig bő, sós vízben főzzük ki a tésztát.

  • Az elkészült tésztát és szószt keverjük össze, tépkedjük hozzá a friss bazsalikomot és úgy tálaljuk. Én még sörélesztő pehellyel is megszórtam.

84 megtekintés
  • Instagram
  • Facebook
  • YouTube

© 2018 by Szabó Benedek. Proudly created with Wix.com